VIOGNIER

DOMAINE SAINTE-TEHERESINE

CLASSIFICATION : IGP Coteaux du Libron

CEPAGES : 100% Viognier

SOLS : Argilo-calcaire

CULTURE : CULTURE RAISONNÉE

VINIFICATION :
Vendanges nocturnes
Macération préfermentaire à froid
Fermentation alcoolique à 16°C
Elevage sur lies
Rendement à l’hectare : 20 hl