CABERNET-SAUVIGNON

DOMAINE SAINTE-THERESINE

Classification : IGP Pays d’Oc

CEPAGE : 100% Cabernet Sauvignon

SOLS : Argilo-sableux

CULTURE : CULTURE RAISONNÉE

VINIFICATION :
Cuvaison de 12 jours
Fermentation alcoolique effectuée entre 20 et 25°C
Fermentation malolactique
Soutirage tous les 2 mois