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MERLOT
DOMAINE SAINTE-THERESINE
CLASSIFICATION : IGP Pays d’Oc
CEPAGE : 100% Merlot
SOLS : Argilo-sableux
CULTURE : CULTURE RAISONNÉE
VINIFICATION :
Cuvaison de 15 jours
Fermentation alcoolique effectuée entre 20 et 25°C
Fermentation malolactique
Soutirage tous les 2 mois
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